哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！

导语：分享一道葱油拌面的做法，滑爽入味，营养健康，简直百吃不腻！

在每个地区，都拥有面点不一样的特点作法，老北京炸酱面、陕西油泼面、四川担担面这些，每一种面点的不一样作法都能令人充足享有到在其中的美味可口，而此次要共享给大伙儿的是旧上海的葱油炒面，谈起葱油炒面，坚信会激起许多人的胃口，浓厚的葱香气道，再再加绵软的鲜面条，令人吃完一次便成瘾，葱油炒面往往能遭受这般多的人的喜爱，就是由于其用简单的食材就可以制成，两根小葱和一碗面条，一份美味可口的葱油炒面就搞好了，当然制做葱油炒面的重要就是葱油的制做，学会了作法，令人一口一口吃得压根停不住，下边我便将葱油拌面的做法详尽共享给大伙儿。

葱油拌面的做法：

预留食物：鲜面条适当，香葱1小把，特等生抽2勺，生抽酱油3勺，食用油20克，白砂糖小勺；

制作过程：第一步，最先提前准备一个小盘子，放进3勺生抽酱油、2勺特等生抽和小勺的白砂糖，将其混合搅拌均匀成料汁，香葱提前准备出适当，将其掐掉根蒂后，细心清理整洁，随后沥干在其中的水分；

第二步，将香葱切成才段，在锅中添上食用油，无需太多了，随后将其烧至7成热的情况下，将切完的葱段放进锅中文火渐渐地炸，留意要不断拌和，全过程中葱段会渐渐地变为焦淡黄色，直至其所有变发黄；

第三步，这个时候便能够将以前调准的料汁倒进在锅中，留意煸炒匀称后，就可以熄火起锅，葱油便搞好了，接下去提前准备出适当的鲜面条，依照自己人口数量提前准备就可以，沒有固定不动的量；

第四步，在锅中添进水，待将烧开后，再加点食用盐，随后将鲜面条放进在沸水锅中煮，待将鲜面条煮开后，就可以捞出来，控一控水分，放进在碗中，先舀入一茶匙葱油将其充足拌匀称；

第五步，随后再码上点葱段，便能够刚开始享受了，吃剩的葱油，装进一个没有水无油渍的器皿中，放进电冰箱能够储存几日。

小结：葱油炒面但是备受很多人喜爱的一种面点，另外還是面点的诸多作法中更为简易便捷的一种，初学者也是能够做取得成功的，葱油炒面，依据字面意思便知必须用葱油和鲜面条做配搭，而葱油的制作则是十分重要的，假如葱油搞好了，炒面的口味便会丰富多彩很多，气温慢慢转暖，饭桌还可以出現凉拌面了，一碗葱香浓厚又滑爽的葱油炒面，令人吃着非常舒服，铭记占比和秘方，葱油炒面便能够轻轻松松做取得成功，虽然葱油炒面是旧上海的一种美食特色，可是当你学会了作法，之后想吃完自己在家也是能够轻轻松松享有美味可口。

烹制小窍门：

1、香葱摘洗干净后，一定要沥干在其中的水分，避免入锅煎炸的情况下溅油，炸香葱的情况下，文火渐渐地炸，而且留意不断搅拌，炸至焦淡黄色的情况下就可以了，别炸黑了；

2、3勺生抽酱油、2勺特等生抽、小勺白砂糖调为的料汁是葱油炒面的根本所在，待将香葱炸好后，倒进料汁熬煮黏稠，葱油轻轻松松便搞好了，并且还无需再加上别的的调味品；

3、煮面的情况下，沸水入锅煮，而且在水中再加点食用盐，能够避免鲜面条黏连在一起，假如先将鲜面条煮好啦，而葱油还未搞好，可以用热锅冷油翻拌，避免拧成一坨。

鲜美滑爽进味美味的葱油炒面，一碗压根不舒服，热烈欢迎大伙儿个人收藏起來学着做，或是是共享给大量的人学习！

好了今天的美食分享就到这里了，本文由楠姨做美食原创，更多美食欢迎关注并观看下期内容！